Deze blogpost gaat over een creatieve manier om je vlees te bereiden op de grill. Barbecueën met houtskool, ook wel koken met kolen van houtskoolbriketten of natuurlijke hardhouten stammen genoemd, vergt meer tijd en inspanning dan grillen met gas, maar het produceert beter smakend voedsel omdat de rokerige smaak doordringt in het vleesoppervlak. Het aanmaken van een kolenvuur kan leuk zijn voor zowel volwassenen als kinderen. Het vergt wel wat oefening, dus geef het niet te snel op! Veel mensen willen leren hoe ze hun eigen houtskoolvuur voor barbecuen kunnen maken, maar weten niet precies wat ze daarvoor nodig hebben. Dit artikel gaat over al die informatie, samen met vele andere belangrijke tips voor het gebruik van houtskool in het algemeen.